北京菜價本周持續(xù)走高 部分蔬菜供應(yīng)鏈斷茬
導(dǎo)讀：據(jù)市場統(tǒng)計部負(fù)責(zé)人劉通分析，本市菜價居高不下的原因主要有三個：一個是北菜南運活動仍然在進(jìn)行中，拉高北京的菜價；大白菜、圓白菜、萵筍、菜花、黃瓜、西紅柿等就屬于這種情況。此外，目前部分品種蔬菜面臨產(chǎn)地轉(zhuǎn)換的問題，前面產(chǎn)地的蔬菜提前退市，后續(xù)產(chǎn)地的蔬菜并不能提前上市，供應(yīng)鏈出現(xiàn)斷茬現(xiàn)象；椒類、豆角類蔬菜、西葫蘆、團生菜等就屬于這種情況。最后因前期雨水過大，影響了產(chǎn)量；大蔥、長茄、圓茄、絲瓜、苦瓜等就屬于這種情況。
昨天記者從新發(fā)地產(chǎn)品批發(fā)市場獲悉，本周，市場大部分蔬菜價格走勢平穩(wěn)，但前期價格較高的豆角類、椒類蔬菜的價格繼續(xù)保持在高位。
據(jù)市場統(tǒng)計部負(fù)責(zé)人劉通分析，本市菜價居高不下的原因主要有三個：一個是北菜南運活動仍然在進(jìn)行中，拉高北京的菜價；大白菜、圓白菜、萵筍、菜花、黃瓜、西紅柿等就屬于這種情況。此外，目前部分品種蔬菜面臨產(chǎn)地轉(zhuǎn)換的問題，前面產(chǎn)地的蔬菜提前退市，后續(xù)產(chǎn)地的蔬菜并不能提前上市，供應(yīng)鏈出現(xiàn)斷茬現(xiàn)象；椒類、豆角類蔬菜、西葫蘆、團生菜等就屬于這種情況。最后因前期雨水過大，影響了產(chǎn)量；大蔥、長茄、圓茄、絲瓜、苦瓜等就屬于這種情況。
據(jù)介紹，目前市民的當(dāng)家菜品——大白菜的價格是0.45-0.65元/斤，而上周的價格是0.4-0.6元/斤，周環(huán)比上漲10%。據(jù)分析，兩周之前，新發(fā)地市場大白菜的價格是穩(wěn)中有降的，最近兩周則是穩(wěn)中有升。
劉通表示，目前上市的大白菜主要產(chǎn)地是河北張家口的張北縣和沽源縣，屬于壩上地區(qū)。氣溫高的時候，大白菜如果不經(jīng)過預(yù)冷就長途運輸，大白菜根部的斷口截面就會變黃、掉幫，損耗很大。現(xiàn)在當(dāng)?shù)氐臍鉁匾呀?jīng)比較低了，可以自然預(yù)冷了，所以可以長途運輸了。沽源、張北大白菜的銷路擴大了，價格有些上漲。
（記者 文靜）
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