茅臺等酒企年份酒虛假宣傳:建廠5年推30年陳釀
【編者按】現在是白酒廠最蕭條的時刻，卻依然是一個暴利的時代。在陳列著成百上千個白酒品牌的柜臺前，消費者總是被標簽上的“天價”年份酒弄得暈頭轉向。
虛構的“酒齡”：年份酒蒙了多少人？
本報記者歷時兩周，在白酒主產區四川、重慶實地采訪，從二三線白酒企業到名酒廠，力圖弄清年份酒的真實年齡，但結果是——大多數年份酒，無關風月，更無關年份。
一瓶標價上萬元、打著60年年份酒的白酒，是不是真的“活”了那么久？
這酒到底是經歷了60年的漫長歲月，還是釀造它的窖池有60年？
如果真是存儲了60年的酒，那么瓶子里裝的全部是當年的基酒嗎？還是僅僅是一部分？抑或只是滴了幾滴60年的調味酒在里面？
60年的身份證明，除了廠家，誰來鑒定？
抑或真的經歷了60年的歷史塵埃，但這樣的酒，你敢喝嗎？
……
“年份酒就是一件皇帝的新衣！這在業界早是公開的秘密，只是沒有人愿意捅破這層窗戶紙！”一匿名的名酒廠負責人對本報記者直言不諱。
與此同時，有報道稱，中國食品工業協會曾做過抽樣調查，銷售額前100名的白酒生產企業，近80%都推出了年份酒，年銷售額加起來近百億元。
由于一直缺乏年份酒認定和年份酒檢測標準雙重籬笆，近十幾二十年來，年份酒野蠻生長，生生不息。
“年齡”的勾兌秘密
5月底，本報記者以客商身份驅車來到了距重慶主城幾十公里外的渝北區古路鎮古路村一社一家名不見經傳的酒廠。此前，該酒廠銷售熱線那頭稱一瓶60多度的原漿酒要2000多元的高價，且有大量年份酒暢銷。
但記者現場看到的是，車間里100多口窖池大部分屬新建，卻不見一個工人。酒廠人士無奈稱， “禁酒令”頒布沒多久，這里的工人就從三班倒調成一班了。由于環保不達標，該酒廠當時正停產整改。
“喝酒再限制，我們的年份酒還是好銷。”管生產的劉姓負責人指著展示柜里的52度“20年精品老窖”酒說，168元的批發價，在餐飲場所至少可賣到300多元。
這真是20年前的酒嗎？見“客戶”質疑，該負責人坦承：“這20年不是指放了20年的酒！業內人士都知道，擱上10年的酒，酒質都要管100多元一斤，還不算包裝。”
他解釋，這種20年的精品酒實際是用了60%的優質基酒，近40%的一級基酒，再加一點調味酒勾調而成。該廠生產的原漿酒則用了90%的優質基酒。“優質基酒不是靠年份來定，和年份沒關系。”他說。
在基酒庫房里，這位管生產的老總讓記者嘗了一壇掛著2010年牌子的調味酒，和成品酒相比，味道很特別。他透露，年份酒和原漿酒都用了一點這樣的酒。
如果真要說年份，這3年前的調味酒才是該廠年份酒的真實年齡。盡管該酒廠有四口1919年的老窖池，但窖泥從老廠搬遷至現在的新廠，時間尚短。
和小酒廠直接在酒盒上標注“年齡”相比，中國詩酒文化的代表、區域品牌重慶詩仙太白集團出產的年份酒則“高明”一些。
相關新聞
更多>>
