吉之島牛肉注水遭質(zhì)疑 工商追查供應(yīng)商
記者從廣州市工商局獲悉，多名市民投訴從吉之島(注：今年3月已正式更名為“永旺”)超市購(gòu)買(mǎi)的高價(jià)牛肉嚴(yán)重注水，有市民出具的廣州市金域醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)中心檢測(cè)報(bào)告顯示，從吉之島購(gòu)買(mǎi)的牛肉兩個(gè)批次三個(gè)樣品，水分全部超過(guò)國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)，目前廣州市工商局接報(bào)后跟進(jìn)調(diào)查。目前工商部門(mén)已聯(lián)系上權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)，正對(duì)吉之島超市的供應(yīng)商睿楷公司供銷的牛肉進(jìn)行系列檢測(cè)。
兩次買(mǎi)牛肉送檢水分均超標(biāo)
市民王女士稱，3月份，她從吉之島高德置地店買(mǎi)了一塊新鮮牛肉，準(zhǔn)備回家做干煸牛肉絲，但牛肉絲下鍋后嚴(yán)重“出水”，她懷疑買(mǎi)到了注水肉。王女士出具的購(gòu)物憑證顯示，牛肉是今年3月9日從吉之島高德置地廣場(chǎng)店購(gòu)買(mǎi)，標(biāo)簽上寫(xiě)著“新鮮牛肉”，供應(yīng)商為廣州睿楷，單價(jià)為每500克52.8元。事后她將這塊牛肉送到廣州市金域醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)中心進(jìn)行水分檢測(cè)。檢測(cè)報(bào)告顯示，水分含量為79.3%，根據(jù)畜禽肉水分限量國(guó)標(biāo)(GB18394-2001)，牛肉水分限量應(yīng)不超過(guò)77%。3月17日，王女士再次從吉之島高德置地店購(gòu)買(mǎi)兩份同種牛肉再次送檢，結(jié)果顯示，水分含量分別為81.5%和82.3%，均超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。王女士說(shuō)，她曾向吉之島工作人員反映過(guò)牛肉出水的問(wèn)題，但得到的答復(fù)是，吉之島對(duì)食品把關(guān)非常嚴(yán)格，絕不可能賣注水牛肉。
還有多位市民也懷疑自己在吉之島買(mǎi)到注水牛肉。有市民稱，牛肉放進(jìn)冰箱的冷藏室?guī)讉€(gè)小時(shí)后，肉呈現(xiàn)出兩種顏色。還有市民說(shuō)，肉一下鍋遇熱，水馬上就冒出來(lái)。這些市民稱，吉之島的牛肉比普通超市貴十幾二十元，沒(méi)想到竟然也注水。
工商追查供應(yīng)商“睿楷公司”
按照王女士所購(gòu)牛肉標(biāo)簽上的地址，有媒體記者對(duì)吉之島牛肉供貨商廣州市睿楷商貿(mào)有限公司進(jìn)行了暗訪。在睿楷公司送來(lái)的牛肉樣品中，血水清晰可見(jiàn)。但負(fù)責(zé)人稱牛肉出水是正常，閉口不談“水”的問(wèn)題，反教如何改標(biāo)簽。
睿楷公司位于白云區(qū)增槎路969號(hào)的一棟寫(xiě)字樓9樓，該公司自稱專門(mén)供應(yīng)高端冷鮮牛肉，吉之島的牛肉就是他們供應(yīng)。但睿楷公司給鳳凰城吉之島超市運(yùn)送冰鮮牛肉的車輛并非專用冷藏車，而是一輛廣州牌的私家車。對(duì)于肉的“日期”，睿楷公司表示，可提供商標(biāo)標(biāo)簽，日期可以隨便打。他們供給吉之島的冰鮮牛肉，都會(huì)配送一些牛肉商標(biāo)標(biāo)簽，而超市工作人員會(huì)把牛肉自行切割包裝后再貼上標(biāo)簽、打上日期，也就是說(shuō)，哪天貼上標(biāo)簽和日期，保質(zhì)日期就從哪天算起。
前日下午，記者在吉之島看到超市仍在售由睿楷公司供應(yīng)的牛肉。高德置地廣場(chǎng)分店的勞經(jīng)理說(shuō)，前一天中午市工商局已把牛肉送檢，目前結(jié)果還沒(méi)有出來(lái)。昨日，市工商局介紹，白云分局執(zhí)法人員對(duì)廣州睿楷進(jìn)行突擊檢查，但該公司大門(mén)緊閉，工作人員不知去向。白云區(qū)工商分局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，已聯(lián)系上權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)，將對(duì)睿楷公司供銷的牛肉進(jìn)行系列檢測(cè)。 (記者成希 實(shí)習(xí)生廖舒雯 梁市)
（南方日?qǐng)?bào) 成希 廖舒雯 梁市）
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