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                天干肺燥 梨湯來潤!美味家常梨湯做法大放送
                • 2014年12月08日 16:24

                • 來源:映象網——農村廣播

                 

                霾霾不散,心情不爽,咽干肺燥。怎么辦?喝!梨!湯!

                本期小編給你說幾款滋陰潤肺的家常梨湯做法。操作簡單,方便易做,趕緊熬起來吧!

                冰糖梨湯做法一

                【原料】

                梨、冰糖、棗、川貝

                【做法】
                1、梨洗凈后,去核,擦成絲。棗洗凈備用
                2、川貝打磨成末狀備用。
                3、鍋里放入涼水,接著把雪梨放入,大火燒水。
                4、水燒到七八成熱時放入冰糖、川貝和棗。煮一會兒后攪拌冰糖和川貝,使其充分溶解。拿勺子攪一下,等湯汁變得粘稠了就可以了。
                5、熬出來的第一鍋和第二鍋梨湯最好對著喝,中和甜度。(加點兒銀耳,口感也是不錯的)

                冰糖梨湯做法二

                【原料】

                梨、冰糖

                【做法】
                1、 梨洗凈,切成兩半,把中間的核去掉。
                2、 在去了核的梨中間放兩顆冰糖。
                3、 上屜蒸,大概半個小時就可以。這樣出來的梨很潤,還帶著冰糖水,口感很好。
                4、此做法,還可以把梨開蓋去核,放入冰糖、川貝,再蓋上蓋兒,用牙簽固定,同樣上屜蒸。


                小編補充做法:

                小吊梨湯

                【主料】

                梨100g、銀耳30g

                調料:枸杞適量、冰糖適量

                【做法】
                1、梨洗凈去核切大塊、銀耳用清水泡發后去除根部撕成小朵、枸杞洗凈備用。
                2、鍋中加水,不要多,下入梨塊、銀耳、枸杞煮開后轉小火煮至水下去三分之一就可以了。最后按照個人的口味加入適量的冰糖調味即可。

                【Tips】
                1、梨最好選用黃花梨,那種帶很多麻點的梨。我直接用家里普通的梨。
                2、加了銀耳可以讓湯喝起來更加粘稠柔滑。
                3、加的水千萬不要太多,要不煮出來就是梨水而不是梨湯了。水和梨的比例大概是2:1。
                4、梨皮不用去,但介意的朋友也可以削皮。
                5、記住要小火煮,不然梨湯就熬干了。有個小方法,就是先用大火把材料都煮開后,倒入小電燉鍋,用最低檔煮,小火慢煲。這樣銀耳的膠質被充分的煮出來,喝起來更加順口。


                陳皮梨湯

                【原料】

                梨1個、冰糖適量、陳皮20克

                【做法】
                1.把梨洗凈帶皮切成塊;陳皮洗凈切小塊.
                2.鍋中倒清水,加入梨和陳皮蓋上鍋蓋
                3.用大火燒開后轉小火煮20分鐘.
                4.20分鐘后加入適量冰糖再煮10分鐘攪拌即可!

                 

                南杏仁雪梨湯

                【原料】

                南北杏仁各10克,雪梨1個,白糖30克

                【做法】
                1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核,切成四塊。
                2、燉盅內注入200毫升清水,放入南北杏仁、雪梨和白糖,加蓋隔水燉1小時,便可食用。


                健康小貼士:

                梨湯,滋陰潤肺,養胃生津,最好是熱著喝。有條件加貝母同燉更好。適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥。
                梨性寒,生吃梨吃多了會傷身,容易導致腹瀉等。而把梨煮成湯后能使其寒性降低,而且潤肺、潤燥、清火的作用更佳。不過,脾胃虛寒的人無論是生吃梨還是喝梨湯,都不要過量,否則容易傷脾胃。

                責編:農村廣播
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