2018年01月23日 15:24
來源:映象網-農村廣播
動物長期使用抗生素，會導致動物體內致病微生物耐藥性不斷增加，動物對疾病的抵抗力越來越差，進而導致治療抗生素劑量越來越大，形成惡性循環。
隨著科學技術的發展和人們保健觀念的轉變，越來越多的養殖戶意識到養殖環節濫用抗生素對人體產生的危害，無抗生素養殖應運而生，成為生態養殖的新選擇，那么究竟什么是無抗生素養殖？又該如何實施這種養殖新技術呢？
農村廣播邀請河南省科學院生物研究所研究員張秀江老師為養殖戶朋友們講一講無抗生素養殖的那些事。
張秀江，河南省科學院生物研究所研究員，長期從事動物營養和畜禽養殖的科研、生產、技術推廣工作，具有扎實的理論基礎和豐富的實踐經驗。擅長綠色無公害生物飼料添加劑產品研發及其在飼料和養殖生產中的應用。
在當今規模化的養殖環境中，環境條件、密度條件、防疫條件都會讓畜禽免疫系統或多或少受到抑制，腸道內有害菌得到繁殖機會。有害菌通過不停地復制增殖來實現對機體的危害。而抗生素的作用機理多是通過抑制細菌的遺傳物質的復制來阻礙細菌大規模繁殖，很不幸的是，遺傳物質的一個特性就是變異，當外界環境既不利于某種遺傳物質的復制時，遺傳物質變異的幾率就會加大。這就導致了耐藥菌的產生。耐藥菌從畜禽轉移到人身上，對人的安全構成很大的威脅。
隨著規模化養殖場日趨增多，大的養殖公司利用雄厚的經濟實力對養殖場進行升級改造，無論是飼養環境還是飼料營養均有不同程度的提升。再加上養殖業產業鏈的延伸，消費者的需求，飼用抗生素替代物的不斷出現，國家政策的規范，無抗生素養殖完全可以實現。但是這需要一個過程。
首先是養殖環境。雖然我們國家在規范養殖場方面做了很多努力，但是很多養殖場的內部環境還是存在很大的問題。
其次，飼料中常含有的一些抗營養因子主要是蛋白抑制因子，碳水化合物抑制因子，礦物元素生物有效性抑制因子，拮抗維生素作用因子，刺激動物免疫系統作用因子等。它們干擾了飼料中養分的消化、吸收和利用，影響了營養物質的消化率。
還有就是飼料氮的利用率低，動物生長不良，促使使用抗生素促生長。
最后，養殖場的動物也有種種應激，但動物不會說話，它們更需要舒適的個體環境，通俗地說就是讓動物吃好，喝好，睡好，呼吸好，心情好。
當前，實現無抗生素養殖還是需要下大力氣。使用抗生素替代物、改善養殖環境、增加動物保健投入、調整動物營養、提高管理，同時不斷提升養殖從業人員的技術水平和責任心，才能盡快實現無抗生素養殖。
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