2014年06月05日 11:38
來源:映象網-城市之聲
炎炎夏日，最好的消遣莫過于和三五好友，相約夜市檔口，就著啤酒烤串，享受夏夜的浪漫。然而，夜市質量參差不齊，安全無保障的弊端，卻讓市民們在感受人間煙火之美的同時，暗藏一絲隱憂。
不過，即將在6月6日震撼開場的馬拉松·美食嘉年華有望對河南大排檔市場做出顛覆性的改變，讓本地市民和外來游客放心品嘗地道河南經典美食。
由來：寓吃于樂 打造本土綜合餐飲名片
馬拉松·美食嘉年華由鄭開國際馬拉松組委會和河南省餐飲與飯店行業協會簡快餐專委會聯合主辦。活動以“愛運動、愛美食、愛生活”為主題，采取跨界融合的模式，將吃和玩融為一體，打造一張本土綜合餐飲名片，做河南真正的大眾參與的品牌美食節。
6月4日，在發布會現場，談起舉辦嘉年華的初衷，河南省餐飲與飯店行業協會秘書長郭京普表示，河南是一個餐飲大省，2013年度銷售總額突破1600億元，餐飲收入多年位居全國前五。在消費人群上，河南坐擁億萬省民，市場體量全國首屈一指，而且餐飲文化源遠流長，地方名吃品類豐富。河南有這么大的市場、這么好的資源，但卻一直沒有真正意義上的美食節。
因此，無論從消費需求還是市場發展來說，河南都需要一個能展示餐飲最高水平、推廣本土高品質名吃的美食節。
郭京普介紹，6月6日起至10月，將在河南省體育中心和大家見面的馬拉松·美食嘉年華，既是一個集中展示河南餐飲水平、推廣本土高品質名吃的美食節，規格高、規模大，河南餐飲史上絕無僅有；同時，也是一個迎合國家節儉政策，引導餐飲向大眾化轉型，非常符合人性，十分接地氣的品牌化超級夜市。
美食：來的都是名店 一桌吃遍河南
那么和普通夜市相比，美食嘉年華又有哪些創新性的特點呢？
嘉年華項目負責人張女士介紹，在吃的層面上，每天17：00至24：00開市的嘉年華可以說是一個超級夜市，安全、放心、品牌化、規模化、正規化是它的特點。所有進駐場地的經營者都有名店背景，不管是包子、生煎饅頭還是烤串，炒涼粉，全部系出名門。
在開檔前，所有有意入駐店家都要經過嚴格試菜，經過資深專家和吃貨團的品鑒，進來的菜品都能代表河南在這個領域的最高水平。“阿五美食、龍祥美食城、新蔡記、鄧記餐飲、虢國羊肉湯、印象白堽、鄭州之夜、韓風緣、重慶老街口、開封第一樓、思念食品、好想你棗飲、蒙牛酸奶……6月6日，來美食嘉年華，你會有一進場全是名牌的感覺。”張女士說。
為了讓大家吃得放心，美食嘉年華還專門配備冷鏈系統，做了專業的上下水，所有食材前處理集中在一處完成。
在夜市迷們看來，夜市的價格并不便宜，那么堪稱“星級夜市”的嘉年華價格又如何呢？張女士介紹，嘉年華的一個突出特點是好吃不貴，組委會將攜手餐飲品牌，合理定價，推出一批讓利消費者的產品。”張女士介紹，多數夜市上的涼菜都較貴，而嘉年華會推出1元菜品、6元啤酒。
休閑：激情世界杯 潑水馬拉松 各種草根活動
美食嘉年華營造的是“吃貨的馬拉松”，更是休閑體驗的絕佳場所，和運動、休閑元素的強力結合也是本次嘉年華放在省體育中心舉辦的原因。
據鄭開國際馬拉松組委會主任劉斌介紹，馬拉松·美食嘉年華將和鄭開國際馬拉松活動相結合，引入傣族潑水節元素，讓大家享受萬人潑水節的清涼水趣。6月12日世界杯開哨時，將在核心區域搭建超級大舞臺，用100平方米超大LED大屏，實時播放世界杯，給眾多球迷提供一個如同身臨其境的觀賽場所。
在長達半年的活動期內，組委會還會根據時令推出中原好歌手比賽、中秋賞月等主題娛樂活動，讓參與者邊吃邊玩，既享受名店的品質美食，又擁有大排檔的隨性自由。
分布在嘉年華核心區周邊的，還有中原最大旱冰滑雪場、兒童樂園，以及特別設置的帳篷露營區、垂釣區，來到嘉年華，不僅能一站吃遍各種經典美食，還能享受別樣休閑樂趣。
免費wifi ，1000個免費停車位，24小時安保則會給參與者提供溫馨的便利和保障。
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