映象網訊 （記者張勐/文）在經歷了白酒行業深度變動的2014之后，對于行業下一步的走向，2015似乎能夠給出答案——在電商層面，O2O已經成為業界默認的主流；而在終端層面，以1919為代表的連鎖實體強勢崛起。
但也有業內人士認為，雖然酒行業上下都在談O2O，但是并非開一個線上店和一個線下店就是O2O，酒類O2O尚處于初級發展階段。那么，面對酒業O2O如此火爆的背后，酒類O2O到底是怎樣的？它真的能成為時下酒企突圍的救命稻草嗎？
【狂熱】
酒類企業紛紛搶灘O2O謀新動力
有數據顯示，2011年中國O2O的市場是562億元，但是據預計，2015年將會突破4000億元，年均增長率是70.5%。
面對如此大的市場份額，酒類O2O到底該如何做？當酒類企業大談O2O之時，作為傳統的白酒行業能否適應O2O模式？為酒行業帶來怎樣的變化？這些目前仍是未知數。
眾所周知，2012年以來，酒行業進入深度調整期，線下傳統渠道發生變化，酒類電商可以說迎來天時地利，于是，“削減了流通層級、與消費者實現零距離互動”的電商渠道迅速崛起，這也成就了酒仙網這樣的垂直B2C網站。尤其是2013年以來，茅臺、五糧液、瀘州老窖等一線名酒企業相繼與酒仙網實現深度合作，加大對電商的投入，帶動了整個白酒行業的電子商務化進程。
在這里，暫時不談是酒行業的調整促進了酒類電商的發展，還是酒類電商帶動了酒行業的轉型。大家已經意識到：這種基于互聯網的B2C垂直電商的不足在逐漸顯現。因為它只能解決消費者計劃性消費的需求，而對于酒類這一特殊品類來說，即時性消費需求也大量存在。
此時，隨著移動互聯網的興起和用戶數量的激增，以“消費者通過互聯網線上下單，企業通過線下實體店就近配送”的所謂的O2O 模式應運而。與酒有關的企業紛紛搶灘O2O市場。
對此，河南省酒業協會會長熊玉亮表示，上一個十年白酒行業的營銷理念和渠道紅利已經結束，而下一個十年，雖然仍將是渠道為王，但是這個渠道是新技術帶來的全新渠道，酒仙網在B2C基礎上開創新型O2O模式，幫助酒企、酒商提升渠道效率，使酒企、酒商與消費者的距離進一步拉近，這對之前一直較為封閉的酒水行業來說是一個巨大的貢獻。
而白酒資深專家晉育峰則認為，O2O模式可以為行業調整期中倍感壓力的酒企提供削減運營成本、快速進入餐飲渠道、聚攏陌生消費者的解決方案。
【重構】
酒類O2O終端渠道服務或成關鍵
酒仙網、1919、中酒網、上海酒交所、酒企等都在探討O2O，朋友見面、行業論壇等避不開這個話題。就連自媒體酒業家也舉辦O2O沙龍，請行業內的專家和學者進行討論。
值得一提的是，一直在謀劃酒類O2O的1919酒類直供近日來受到各大企業和平臺商的青睞。目前已與新希望、也買酒以及大眾酒評等線上線下企業“打包”簽約，并宣布開放加盟。而做電商起家的酒仙網，宣布左手B2C，右手則是O2O，希望通過“酒快到”完成最后一公里的銷售與配送。
有業內酒類企業電商平臺負責人表示，O2O關鍵是服務，而酒類銷售中鮮少有服務性內容。除了葡萄酒，葡萄酒線下銷售有體驗館，但去體驗館享受葡萄酒方面的服務還未成流行。
河南省酒業協會副會長兼秘書長蔣輝認為，目前，酒類銷售的實體銷售系統完善，線上銷售會對線下產局巨大沖擊。酒品線上銷售主要還是以B2C為主。白酒由于價格原因，現在大量向電商渠道進軍，但線上線下的價格如何平衡仍然是個問題。而國產葡萄酒的性價比不夠高，線上線下的價格差別不足以吸引消費者。
電商品牌化營銷專家張愛衛認為，并不是簡單地線下有店線上也有店就算是做O2O，線上和線下必須起到相輔相成，相互促進的作用時才算O2O。O2O的本質是服務，相比價格的優惠，用戶更希望得到便利、優質的服務。他認為，O2O一定是未來的一個大趨勢，但是現在不成熟，我的理解是如果你的線上幫助到了線下或者線下幫助到了線上，擴大了企業的規模或者增加的企業的利潤那么暫且就算是O2O。
【何從】
酒類電商O2O爭奪戰將會越演越烈
晉育鋒對記者表示，O2O之戰說明進一步加劇的酒類電商競爭已然從線上的搶奪流量蔓延至線下爭奪優質終端店。
而大有“集體”O2O之勢的酒類電商也并非沒有道理。在晉育鋒看來，酒類電商的基礎是互聯網，互聯網講究的是顛覆，新模式取代舊模式，所以作為互聯網類的企業必須時刻在消費者面前顯示出自己站在時代的前沿。
重要的是，O2O在酒類行業之外已然有比較成熟的模式，成功的案例，加上1919以及后來中酒網的不俗表現，所以酒類電商都想嘗試一下也不是什么難理解的事情；與此同時，酒類電商平臺受限于物流、倉儲甚至相對匱乏的專業人才，真正實現盈利的不多。
更難的是黏住所謂忠誠的消費者，過去酒仙網、酒運達、中酒網等酒類電商平臺不斷通過微博、網站等做推廣活動培養了大批的網絡消費者。而如果通過線下店的消費者引流到線上，或者線上的消費者引流到線下店都相對容易，而從線上再次引流到線上則相對困難，所以這種模式則更容易黏住消費者，如此一來酒類電商集體趨向于O2O就不難理解了。
可是，看似春光無限好的酒類O2O，做起來卻并非順風順水。“不僅僅是雙線操作，更重要的是效率。”而中酒網在相關采訪中提及，其眼下最大的難點就是“時間”。
“如果將酒類電商紛紛O2O看做是酒類電商的轉型，那根本原因還是行業大環境所致。”業內資深人士對記者說。
在他看來，整個產業調整步伐的加快，肯定會給酒類電商帶來壓力，因為2013年行業對酒類電商的期望值是很高的。但處在互聯網技術時代，對傳統的商業形態是促進、改良、抑或升級都是必然要發生的。所以，O2O發生，那是勢在必行、是不可回避的課題。至于爭斗，目前還停留在隔空喊話階段，但真正的競爭很快就會來臨。
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